Ostpreußischer Honigkuchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	63 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.578 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	63 g (≈ 27 % NW) 27 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	17 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	107 µg  (357 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	101 µg	27 µg
Retinol	95 µg  (317 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	74 µg  (247 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	66 µg (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	349 µg (≈ 2 % NW) 2 %	93 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.532 µg (≈ 9 % NW) 9 %	406 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	271 µg (≈ 5 % NW) 5 %	72 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	103 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	535 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	142 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,27 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.117 µg  (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	562 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	5,0 mEq
Natrium	183 mg (≈ 12 % NW) 12 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	96 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	74 mg	20 mg
Chlorid	174 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.763 µg (≈ 14 % NW) 14 %	468 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	806 µg (≈ 9 % NW) 9 %	214 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	315 µg (≈ 9 % NW) 9 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	33 g (≈ 65 % NW) 65 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	61 g	16 g
Broteinheiten	5,26 BE	1,40 BE
Broteinheiten	6,31 BE	1,67 BE
Broteinheiten	4,21 BE	1,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	9.049 mg	2.400 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9.863 mg	2.616 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	18.912 mg	5.016 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.632 mg	3.616 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	13.632 mg	3.616 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	502 mg	133 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	27 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30.068 mg	7.976 mg
Polysaccharide (> 9 M)	30.068 mg	7.976 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	286 mg (≈ 19 % NW) 19 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	125 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	202 mg (≈ 9 % NW) 9 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	120 mg (≈ 15 % NW) 15 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	138 mg (≈ 45 % NW) 45 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	323 mg (≈ 104 % NW) 104 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	194 mg (≈ 10 % NW) 10 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	221 mg (≈ 20 % NW) 20 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	345 mg (≈ 18 % NW) 18 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	283 mg	75 mg
Histidin	118 mg (≈ 16 % NW) 16 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.771 mg	735 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	244 mg	65 mg
Asparaginsäure	382 mg	101 mg
Glutaminsäure	1.689 mg	448 mg
Glycin	223 mg	59 mg
Prolin	590 mg	156 mg
Serin	365 mg	97 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.493 mg	927 mg
Harnsäure	18 mg	5 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	265 mg	70 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.233 mg	592 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,43 :1	2,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	53,42 :1	14,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	84 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	218 mg	58 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.743 mg	462 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	624 mg	166 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	82 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.767 mg	734 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	343 mg	91 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.554 mg	943 mg
Eicosensäure	403 mg	107 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	362 mg	96 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.662 mg	1.237 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.219 mg	589 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	248 mg	66 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	17 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.498 mg	663 mg
Langkettige Fettsäuren	9.911 mg	2.629 mg
Glycerin und Lipoide	819 mg	217 mg
Cholesterin	61 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	456 mg	121 mg
Poly-Hexosen	1.049 mg	278 mg
Poly-Uronsäure	120 mg	32 mg
Cellulose	209 mg	55 mg
Lignin	23 mg	6 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	658 mg	175 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.197 mg	318 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,1 P	2,1 P
P2	10,2 P	2,7 P
P3	15,1 P	4,0 P
P4	14,9 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	1,2 g	0,3 g
Rohfett	10,7 g	2,9 g
Rohprotein	6,3 g	1,7 g